Et Alışverişinde Dikkat Edilmesi Gerekenler



Selçuk Üniversitesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz’den Mutfak Alışverişi Tavsiyeleri

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ümit Gürbüz, mutfak alışverişinde et alımının sona bırakılması gerektiğini önemle vurgulayarak, bu sayede bozulma ve halk sağlığı risklerinin önüne geçilebileceğini belirtti.

Gürbüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kırmızı etin uygun koşullarda saklanmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini, çünkü yüksek protein, B grubu vitaminleri ve mineral içeriği nedeniyle etin hızla bozulabileceğini söyledi.

Etlerin taşınma ve muhafaza süreçlerinde mikrobiyal kontaminasyona maruz kalabileceğini belirten Gürbüz, hijyen kurallarına uygun marketlerden alışveriş yapılması gerektiğini ve etlerin hemen eve götürülüp buzdolabına yerleştirilmesinin önemine dikkat çekti.

Gürbüz, etlerin uzun süre sıcak ortamda tutulmasının gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini vurgulayarak, evdeki derin dondurucularda etin en fazla 6 ay saklanması gerektiğini belirtti.

Endüstriyel sistemde dondurulan etlerin 1 yıla kadar dayanabileceğini ancak evdeki derin dondurucularda etin muhafaza süresinin 6 ayı geçmemesi gerektiğini söyleyen Gürbüz, tüketicileri endüstriyel dondurma yöntemini tercih etmeye çağırdı.


Related Posts

Arıcılığa başlayan engelli girişimci, siparişlere yetişmekte zorlanıyor

Van’ın Gevaş ilçesinde devlet desteğinden faydalanarak 91 kovanla arıcılığa başlayan hemofili hastası 31 yaşındaki Fatih Can, 2 yılda kovan sayısını 150’ye çıkarmasına rağmen siparişlere yetişmekte zorlanıyor.

İran’ın misilleme saldırısının ardından bu sabah İsrail

İran, İsrail’e yönelik balistik ve hipersonik füze saldırılarına devam ederken İsrail’in güneyindeki Rehovot kenti ve Bat Yam’ı vurdu. Misilleme saldırısının ardından, kentteki enkaz görüntülendi.

İsrail – İran saldırıları: En kötü senaryolar neler?

İsrail – İran saldırıları: En kötü senaryolar neler?

Britanya, Orta Doğu’ya daha fazla savaş uçağı gönderecek

Britanya, Orta Doğu’ya daha fazla savaş uçağı gönderecek

Yandaş medya etkin pişmanlıktan faydalandı demişti! O isimden yalanlama

İBB Spor Kulübü Başkanı Fatih Keleş hakkında etkin pişmanlık hükümlerinden faydalanacağı iddia edilmişti. Keleş sosyal medya hesabından yayınladığı açıklamalarla iddiaları reddetti.

Netanyahu Yunanistan’a mı kaçtı? İşte Atina’ya inen o uçak

İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu’nun İran’ın olası saldırısından kaçıp Atina’ya sığındığı konuşuluyordu. Netanyahu’nun resmi uçağı, Yunanistan’daki Atina Havalimanı’nda görüntülendi. CNN Türk Muhabiri Serdar Er, kameraman Yasin Kamaloğlu ile birlikte bölgeden özel görüntülerle gelişmeleri aktardı.